5 tipos de doces para Festa Junina: Não deixe de fora estas delícias tradicionais

Aprenda a fazer 5 receitas de doces para a Festa Junina. As festas juninas são uma celebração rica em cultura, tradição e, claro, muitas delícias gastronômicas.

Ou seja, entre as danças de quadrilha, fogueiras e brincadeiras típicas, os doces juninos ocupam um lugar especial no coração dos brasileiros. Eles não apenas adoçam nossas noites frias de junho, mas também trazem à tona memórias afetivas de infância e de momentos compartilhados com amigos e família.

Portanto, vamos explorar cinco receitas irresistíveis de doces tradicionais que não podem faltar na sua festa junina. Ah! Antes de tudo, não deixe de conhecer outros de nossos artigos como: [Como Fazer uma Fogueira de São João] [Receitas de Sopas para Festa Junina] [Dicas de como fazer uma Festa Junina]

Doces para Festa Junina ‘Pé de Moleque’

De fato, o pé de moleque é um clássico das festas juninas, conhecido por sua textura crocante e sabor doce. Feito à base de amendoim e açúcar, é um doce simples de preparar e muito apreciado por todos.

Ingredientes:

• 500 g de amendoim torrado sem casca
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até formar uma calda dourada.
2. Adicione o amendoim e misture bem.
3. Acrescente o leite condensado e a manteiga, mexendo constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
4. Assim, despeje a mistura em uma superfície untada com manteiga e espalhe uniformemente.
5. Por fim, dixe esfriar e corte em pedaços antes de servir.

Receita Festa Junina ‘Bolo de Fubá

O bolo de fubá é um doce tradicional das festas juninas, com sua textura macia e sabor característico do fubá. É perfeito para acompanhar um café ou quentão durante os festejos.

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Erva-doce a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
3. Adicione o leite, o óleo e os ovos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente o fermento em pó e a erva-doce (se desejar), misturando delicadamente.
5. Por fim, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Doces cremosos ‘Canjica’

Contudo, a canjica é um doce cremoso feito com milho branco e leite, tradicionalmente servido nas festas juninas. Ou seja, com seu sabor suave e textura macia, é um dos favoritos dessa época do ano.

Ingredientes:

• 500 g de canjica branca
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 pau de canela
• Cravos-da-índia a gosto
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, deixe a canjica de molho em água por pelo menos 8 horas.
2. Escorra a canjica e cozinhe em uma panela grande com água suficiente para cobri-la, até que os grãos estejam macios.
3. Escorra a canjica cozida e adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, o pau de canela, os cravos-da-índia e o sal.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e fique cremosa.
5. Por fim, retire o pau de canela e os cravos-da-índia, e sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com canela em pó.

Pamonha Doce Tradicional

De fato, a pamonha doce é um dos doces mais tradicionais e queridos das festas juninas. Feita com milho verde e leite de coco, ela é envolta em palha de milho, o que dá um charme especial ao doce.

Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• Palhas de milho para embrulhar

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, descasque as espigas de milho e reserve as palhas.
2. Rale os grãos de milho ou corte-os e bata no liquidificador até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o leite de coco, o açúcar e o sal, misturando bem.
4. Contudo, lave as palhas de milho e escalde-as em água quente para amolecer.
5. Encha as palhas com a mistura de milho, dobrando as extremidades para fechar bem.
6. Por fim, cozinhe as pamonhas em água fervente por cerca de 40 minutos.
7. Assim, deixe esfriar antes de servir.

Doces para Festa Junina ‘Cocada’

A cocada é um doce irresistível feito com coco e açúcar, típico das festas juninas. Ou seja, com uma textura que pode variar do macio ao crocante, é sempre uma delícia em qualquer arraial.

Ingredientes:

• 2 xícaras de coco ralado fresco
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até formar uma calda grossa.
2. Adicione o coco ralado e continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
3. Acrescente o leite condensado e mexa bem até obter uma consistência firme.
4. Por fim, despeje a mistura em uma superfície untada com manteiga e espalhe uniformemente.
5. Deixe esfriar e corte em pedaços antes de servir.

Aproveite essas deliciosas receitas e torne sua festa junina ainda mais especial e doce!