Comidas típicas do Brasil: ‘6 Receitas’ saboreando a culinária do nosso país em casa

Conheça as comidas típicas do Brasil e faça uma viagem dentro da sua casa! O Brasil é um país rico em cultura e tradições culinárias, e viajar por suas diferentes regiões é uma oportunidade única de experimentar sabores variados e deliciosos. Mesmo que você não possa fazer uma viagem física pelos encantos do Brasil, é possível levar um pouco desse sabor para sua casa.

Portanto, neste artigo, vamos apresentar algumas receitas maravilhosas de diferentes estados brasileiros, para que você possa se deliciar com os pratos típicos do nosso país sem sair de casa.

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1. Acarajé da Bahia – Comidas típicas do Brasil

De fato, originário da Bahia, o acarajé é um quitute tradicional e saboroso, feito com massa de feijão-fradinho, cebola, sal e frito em azeite de dendê. Assim, geralmente, é servido com vatapá (uma mistura de pão, camarão, leite de coco e amendoim) e caruru (uma pasta de quiabo com camarão seco). Decerto, o acarajé é uma verdadeira explosão de sabores e aromas típicos da culinária baiana.

Ingredientes para o acarajé:

• 500g de feijão-fradinho
• 1 cebola grande picada
• Sal a gosto
• Azeite de dendê para fritar

Modo de preparo:

1. Primeiramente, deixe o feijão de molho por pelo menos 6 horas.
2. Escorra a água e bata o feijão no liquidificador com a cebola e o sal até formar uma massa homogênea.
3. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e, com uma colher, vá fritando pequenas porções da massa até dourarem.
4. Por fim, escorra o excesso de azeite em papel-toalha e sirva com o vatapá e caruru.

2. Feijoada do Rio de Janeiro

Decerto, a feijoada é um prato típico do Rio de Janeiro, muito apreciado pelos brasileiros. Assim, é uma combinação de feijão-preto cozido com carnes variadas, como linguiça, carne de porco, carne-seca, costelinha e bacon. De fato, acompanhada de arroz branco, couve refogada, laranja e farofa, a feijoada é uma verdadeira festa para o paladar.

Ingredientes para a feijoada:

• 500g de feijão-preto cozido
• 200g de linguiça calabresa em rodelas
• 200g de carne de porco (costelinha, pernil) cozida e cortada em pedaços
• 200g de carne-seca dessalgada e cortada em pedaços
• 100g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente, em uma panela, refogue o bacon até dourar e reserve.
2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Acrescente as carnes e deixe refogar por alguns minutos.
4. Assim, adicione o feijão-preto cozido e misture bem.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, para os sabores se combinarem.
7. Por fim, sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, laranja e farofa.

3. Moqueca Capixaba do Espírito Santo

A moqueca capixaba é um prato típico do Espírito Santo, preparado com peixe fresco, tomate, cebola, pimentão, coentro, leite de coco e azeite de oliva. Assim, a moqueca é cozida em panela de barro, o que confere um sabor especial ao prato. Decerto, é uma opção leve e saborosa para quem gosta de frutos do mar.

Ingredientes para a moqueca capixaba:

• 1kg de peixe fresco (pode ser badejo, robalo, dourado, entre outros)
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Coentro e coentro a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente, tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma panela de barro, faça camadas com os legumes e o peixe.
3. Regue com o leite de coco e o azeite de oliva.
4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
5. Por fim, acrescente o coentro antes de servir.

4. Barreado do Paraná

O barreado é um prato típico do litoral do Paraná, preparado com carne bovina cozida em panela de barro com temperos e farinha de mandioca. Portanto, é um prato saboroso e reconfortante, ideal para dias mais frios.

Ingredientes para o barreado:

• 1kg de carne bovina (pode ser patinho, alcatra) em pedaços
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Farinha de mandioca para engrossar

Modo de preparo:

1. Primeiramente, em uma panela de barro, refogue a cebola, o alho, os tomates e os pimentões no azeite de oliva.
2. Acrescente a carne e cozinhe por alguns minutos.
3. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia.
4. Engrosse o caldo com a farinha de mandioca.
5. Por fim, sirva o barreado acompanhado de arroz branco e banana da terra.

5. Virado Paulista – Comidas típicas do Brasil

Ingredientes:

• 250g de feijão carioquinha
• 2 xícaras de arroz
• 4 ovos
• 4 linguiças calabresas cortadas em rodelas
• 1 maço de couve fatiada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Sal a gosto
• Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente, lave bem o feijão e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Cozinhe o feijão por cerca de 30 minutos ou até que esteja macio. Reserve.
2. Em outra panela, cozinhe o arroz normalmente, utilizando duas xícaras de água para cada xícara de arroz.
3. De fato, em uma frigideira, frite os ovos, um a um, com um pouco de azeite. Reserve.
4. Na mesma frigideira, frite as rodelas de linguiça até ficarem douradas. Reserve.
5. Assim, na mesma frigideira (não precisa lavar), refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione a couve fatiada e refogue por alguns minutos até que ela fique macia. Tempere com sal a gosto.
6. Em suma, em um prato, monte o Virado à Paulista: coloque uma porção de feijão cozido, uma porção de arroz cozido, uma porção de couve refogada, algumas rodelas de linguiça e um ovo frito por cima.
7. Por fim, regue com um fio de azeite de oliva e sirva bem quente.

6. Pão de Queijo de Minas

Ingredientes:

• 500g de polvilho doce
• 250ml de leite
• 100ml de óleo
• 2 ovos
• 100g de queijo parmesão ralado
• 100g de queijo meia cura (ou queijo minas padrão) ralado
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Primeiramente, pré aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo ou forre com papel manteiga.
2. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
3. Em uma tigela, coloque o polvilho doce e despeje a mistura de leite e óleo quente sobre ele. Mexa bem com uma colher para escaldar o polvilho.
4. Espere a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem a cada adição.
5. Acrescente os queijos ralados e o sal à massa. Amasse bem até obter uma massa homogênea e consistente.
6. Com as mãos levemente untadas de óleo, faça bolinhas do tamanho desejado e coloque-as na assadeira.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados por fora e macios por dentro.
8. Por fim, retire do forno e sirva os pães de queijo ainda quentes.

Conclusão – Comidas típicas do Brasil

Em suma, o Brasil é um verdadeiro paraíso gastronômico, com uma riqueza de sabores e aromas que encantam os paladares de todos que têm a oportunidade de provar suas delícias. Mesmo que você não possa viajar fisicamente pelos diferentes estados do Brasil, experimentar suas receitas típicas é uma maneira de conhecer um pouco mais sobre a cultura e tradições de cada região. Portanto, explore essas receitas maravilhosas e leve para sua casa um pouco do sabor brasileiro! Bom apetite!

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