Os Cookies ganharam fama no Brasil nos últimos anos, vieram do exterior e agora todos querem saber como fazer Cookies Perfeitos.
Com uma textura crocante por fora e crocante por dentro, é a receita favorita de biscoito com gotas de chocolate fácil de fazer e deliciosa. Veja os ingredientes
Ingredientes
- 2 1/4 – xícaras de farinha de Trigo
- 1 – colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 – colher de chá de sal
- 1 – xícara de manteiga amolecida
- 3/4 – xícara de açúcar granulado
- 3/4 – xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo
- 1 xícara de nozes picadas levemente, se desejar
Modo de Preparo – Cookies Perfeitos
1 – Primeiramente, aqueça o forno a 375 ° F. Então em uma tigela pequena, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
2 – Em seguida, em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e os açúcares com a batedeira em velocidade média.
3- Então misture com uma colher por cerca de 1 minuto ou até ficar fofo, raspando o lado da tigela de vez em quando.
4 – Junte o ovo e a baunilha até ficar homogêneo. Então mexa na mistura de farinha apenas até misturar bem (a massa vai ficar dura). Misture lascas de chocolate e nozes.
5 – Em assadeiras não untadas, solte a massa em colheres de sopa cheias de 5 cm de distância.
6 – Em seguida asse por 8 a 10 minutos ou até marrom claro (os centros ficarão macios).
7- Deixe resfriar por 2 minutos. Então leve a assadeira para freezer. Por fim, deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos. Armazene coberto em recipiente hermético.
Dicas de Especialistas
- Para obter melhores resultados, asse os cookies perfeitos na prateleira do meio do forno. Decerto, para assar uniformemente, é melhor assar uma assadeira de cada vez.
- As melhores assadeiras para biscoitos são de alumínio brilhante com uma superfície lisa e sem lados. Pois refletem o calor, permitindo que os cookies assem uniformemente e dourem adequadamente.
- A melhor maneira de medir a farinha é mexer a farinha um pouco antes de colocá-la no copo medidor. Assim, encha até empilhar e, depois retire o excesso de cima com a ponta plana de uma faca de manteiga.
- Forre assadeiras para biscoitos com papel vegetal para facilitar a limpeza. Portanto, deixe um bom espaço para a massa crescer, desta forma, os biscoitos poderão crescer sem colidir.
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