receitas de cookies perfeitos

Como Fazer Cookies Perfeitos

Os Cookies ganharam fama no Brasil nos últimos anos, vieram do exterior e agora todos querem saber como fazer Cookies Perfeitos.

Com uma textura crocante por fora e crocante por dentro, é a receita favorita de biscoito com gotas de chocolate fácil de fazer e deliciosa. Veja os ingredientes

Ingredientes

  • 2 1/4 – xícaras de farinha de Trigo
  • 1 – colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 – colher de chá de sal
  • 1 – xícara de manteiga amolecida
  • 3/4 – xícara de açúcar granulado
  • 3/4 – xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo
  • 1 xícara de nozes picadas levemente, se desejar

Modo de Preparo – Cookies Perfeitos

1 – Primeiramente, aqueça o forno a 375 ° F. Então em uma tigela pequena, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

2 – Em seguida, em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e os açúcares com a batedeira em velocidade média.

3- Então misture com uma colher por cerca de 1 minuto ou até ficar fofo, raspando o lado da tigela de vez em quando.

4 – Junte o ovo e a baunilha até ficar homogêneo. Então mexa na mistura de farinha apenas até misturar bem (a massa vai ficar dura). Misture lascas de chocolate e nozes.

5 – Em assadeiras não untadas, solte a massa em colheres de sopa cheias de 5 cm de distância.

6 – Em seguida asse por 8 a 10 minutos ou até marrom claro (os centros ficarão macios). 

7- Deixe resfriar por 2 minutos. Então leve a assadeira para freezer. Por fim, deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos. Armazene coberto em recipiente hermético.

Dicas de Especialistas

  1. Para obter melhores resultados, asse os cookies perfeitos na prateleira do meio do forno. Decerto, para assar uniformemente, é melhor assar uma assadeira de cada vez.
  2. As melhores assadeiras para biscoitos são de alumínio brilhante com uma superfície lisa e sem lados. Pois refletem o calor, permitindo que os cookies assem uniformemente e dourem adequadamente.
  3. A melhor maneira de medir a farinha é mexer a farinha um pouco antes de colocá-la no copo medidor. Assim, encha até empilhar e, depois retire o excesso de cima com a ponta plana de uma faca de manteiga.
  4. Forre assadeiras para biscoitos com papel vegetal para facilitar a limpeza. Portanto, deixe um bom espaço para a massa crescer, desta forma, os biscoitos poderão crescer sem colidir.

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