Nada se compara à indulgência de uma trufa, e aqui você vai aprender receita de trufas recheadas que vão fazer sucesso na suas vendas e familiares e amigos.
Sendo assim, neste artigo, vamos explorar a história e origem dessas pequenas delícias, enquanto oferecemos três receitas de trufas irresistíveis para você experimentar e saborear.
Portanto, prepare-se para uma viagem culinária que despertará seus sentidos e deixará seu paladar extasiado. Ah! antes de tudo não deixe de conhecer outros de nossos artigos como: Receitas de Sorvetes Caseiro, Receitas de Ovos de Páscoa e Receitas de Esfiha Fechada.
Origem e História das Trufas
De fato, as trufas são deliciosos bombons recheados, uma clássicas sobremesas da culinária francesa do século XIX, têm sua origem em Chambéry, região conhecida por sua refinada gastronomia. Combinando chocolate de alta qualidade e recheios cremosos, essas pequenas delícias logo se tornaram símbolos de sofisticação e elegância, conquistando paladares ao redor do mundo.
Entretanto, à medida que as técnicas de fabricação de chocolate se aprimoraram e os ingredientes se tornaram mais acessíveis. Assim, sua fama se expandiu além das fronteiras francesas, tornando-se uma indulgência apreciada em eventos especiais e ocasiões requintadas, refletindo a diversidade cultural e a criatividade dos mestres chocolatiers contemporâneos.
Portanto confira abaixo três receita de trufas recheadas que podem ser uma grande oportunidade de vendas ou até mesmo apenas se deliciar no seu dia a dia.
Receita de Trufas recheadas de Morango
Desfrute de uma trufa recheada de morango, que combina a riqueza do chocolate com a suculência e o aroma inconfundível dessa fruta. Prepare-se para uma explosão de frescor e doçura em cada mordida.
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de creme de leite
- 4 morangos frescos
- 100g de chocolate branco derretido (para decorar)
Modo de Preparo:
- Primeiramente, pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.
- Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Lave e seque os morangos, retire os talos e corte em pedaços pequenos.
- Adicione os pedaços de morango à mistura de chocolate e mexa delicadamente.
- Leve a mistura à geladeira por cerca de 2 horas, até firmar.
- Modele pequenas trufas com as mãos e mergulhe-as no chocolate branco derretido para decorar.
- Por fim, deixe as trufas firmarem na geladeira por mais 30 minutos antes de servir.
Trufa de Maracujá ‘Um Encontro Exótico’
Deixe-se encantar por uma trufa recheada com o sabor tropical e envolvente do maracujá. Sendo assim, uma combinação única que despertará seus sentidos e deixará um gosto de quero mais.
Ingredientes:
- 200g de chocolate branco
- 100g de creme de leite
- Polpa de 2 maracujás
- 50g de açúcar
- Sementes de maracujá (para decorar)
Modo de Preparo:
- Primeiramente, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo sempre para evitar queimar.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a borbulhar nas bordas.
- Adicione a polpa de maracujá e o açúcar ao creme de leite aquecido, mexendo bem até que o açúcar se dissolva completamente.
- Despeje a mistura de creme de leite e maracujá sobre o chocolate derretido e mexa até obter uma ganache lisa e homogênea.
- Leve a ganache à geladeira por cerca de 2 horas, até firmar.
- Após firmar, retire a ganache da geladeira e modele pequenas trufas com as mãos.
- por fim, decore cada trufa com algumas sementes de maracujá antes de servir.
Trufas recheadas de Caramelo
Contudo, prepare-se para uma verdadeira explosão de sabor com a trufa recheada de caramelo. Delicadamente doce e irresistivelmente cremosa, esta trufa vai conquistar seu coração desde a primeira mordida.
Ingredientes:
- 200g de chocolate ao leite
- 100g de creme de leite
- 100g de açúcar
- 50ml de água
- 50g de manteiga sem sal
Modo de Preparo:
- Primeiramente, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficar completamente derretido e liso.
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite e a manteiga, mexendo rapidamente até obter um caramelo homogêneo.
- Despeje o caramelo sobre o chocolate derretido e misture bem até que esteja completamente incorporado.
- Leve a mistura à geladeira por cerca de 2 horas, até firmar.
- Após firmar, retire a ganache da geladeira e modele pequenas trufas com as mãos.
- Primeiramente, se desejar, decore cada trufa com um fio de caramelo ou uma pitada de sal marinho antes de servir.
Em resumo, desfrute destas deliciosas trufas recheadas em qualquer ocasião especial ou como um mimo indulgente para você mesmo. Com sua variedade de sabores e texturas, elas certamente serão um sucesso entre amigos e familiares. Experimente e deixe-se levar pela tentação do chocolate!