Pão de mel já uma delicia da forma tradicional, agora recheado com doce de leite fica maravilhoso. A receita serve mais de 20 porções e o modo de preparo é muito prático.
Recheio e Cobertura
- 600g cobertura de chocolate ao leite derretida para cobrir bem o pão de mel de forma fracionada
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão. Ideal por 40 minutos e espere esfriar para abrir e rechear
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água
- 250g açúcar mascavo
- 1/2 colher (café) de noz-moscada
- 5 cravos da índia
- 1/2 colher (café) de canela em pó
- 3 gemas e 3 claras de ovos
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate me pó
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo | Pão de Mel
Então vamos ao passo a passo de como preparar esse pão de mel com recheio de doce de leite.
1 | Leve o açúcar mascavo junto com as especiarias e a água ao fogo médio a fim de ferver até formar uma calda grossa, igual ao melaço. Retire do fogo e espere esfriar.
2 | Unte e enfarinhe por volta de 24 forminhas ideais para pão de mel e reserve.
3 | A calda passe na peneira, descarte as especiarias e junte o mel, as gemas e o leite (separe uma parte para diluir com o bicabornato) e a farinha peneirada com o chocolate.
4 | Em seguida, misture até incorporar todos os ingredientes. Por fim inclua o bicarbonato diluído no leite reservado. Bata bem as claras em neve e misture de forma delicada à massa.
5 | No forno preaquecido (180º), preencha 3/4 de cada forminha e leve ao forno. Logo após do intervalo de 30 minutos veja se está firme (faça o teste do palito, por exemplo). A saber, para desenformar, deixe esfriar.
6 | Corte os pães ao meio (separe as fatias se preferir) e logo após recheie com o doce de leite. Ou seja, com a cobertura derretida banhe os pães, escorra o excesso e deixe secar de preferencia em um papel-manteiga (sem untar).
7 | No entanto o excesso da cobertura, apare com uma faquinha sem ponta e , se preferir, embale em papel-celofane ou filme plástico.
Agora é só se deliciar com amigos e familiares esse pão de mel incrível com um sabor especial de doce de leite.
De certo que você chegou até aqui, visite nossas redes sociais Facebook | Pinterest | Instagram. e conheça outras receitas aqui