Saiba como escolher o seu tipo de vinho

Você sabe diferenciar um tipo de vinho? Ou melhor, você sabe qual o tipo de vinho escolher e para qual melhor ocasião é cada tipo?

Pensando nisso, nós da Fato Virtual, separamos algumas dicas rápidas, porém essenciais para você começar a diferenciar os tipos de vinhos.

Tipos de vinhos

O vinho por séculos sempre foi considerado uma bebida sofisticada, que tem a sua exclusividade quanto a definição do sabor. A característica do vinho tem diversos aspectos, são eles: Tipo de uva, coloração, forma de produção, nível alcoólico, origem e entre outros.

Podemos perceber que o seu tipo de vinho vai depender muito do seu paladar e do momento que ele é permitido ser servido. Por exemplo, em uma refeição específica ou saborear o vinho com bons amigos.

Os vinhos recebem as seguintes classificação: tinto, branco, rosé, espumante e doce. Os vinhos também contém o seu nível de açúcar: Vinhos Secos – recebem esse nome pelo fato de não conter açúcar remanescente. Os meio-secos – recebem uma pequena quantidade de açúcar, cerca de 5%, quanto aos vinhos suaves – são mais adocicados e tem uma dissolução de açúcar em torno de 10%.

Vamos conhecer agora os tipos de vinhos, as uvas e dicas para consumi-los acompanhado de uma boa refeição.

Vinhos Tintos

Os vinhos tintos, são bastantes consumidos na mesa do brasileiro. São produzidos por sucos extraídos de uvas pretas ou tintas e fermentados.

A uva bem famosa e mais utilizada para extração desse suco é a Cabernet Sauvignon. Uma uva bem conhecida, produz vinhos encorpados. Pode ficar por anos em adega, melhorando assim seu sabor e aroma.

O vinho tinto é super indicado por médicos; pois combate as toxinas presentes em alimentos gordurosos e os radicais livres.

Existem outros vinhos tintos de diversas uvas, como a Merlot, Malbec e Pinot Noir. O vinho tinto tem uma ótima harmonização com carnes vermelhas e pratos um pouco gordurosos.

Vinhos Brancos

Já os vinhos brancos, são mais frutados e contém uma coloração mais dourada e o próprio branco. A uva que mais se destaca para essa bebida é a Chardonnay, muito cultivada na França. Outro tipo de uva que que se fazem vinhos brancos deliciosos é a Sauvignon Blanc, possui uma boa acides e leveza.

O clima do nosso país, favorece muito esse tipo de bebida. Uma vez que o ideal é servi-lo bem gelado e acompanha perfeitamente peixes e frutos do mar.

Vinhos Rosé

Outro vinho ideal para degustar gelado e no verão. São produzidos através de alguns tipos de uvas tintas e possui tons variados. Tem um tom “rosado” pelo fato de alguns vinhos tintos no seu processo de produção ter a sua casca removida. Uma das uvas utilizadas é a Cabernet Sauvignon.

É um ótimo vinho para momentos românticos, como um jantar especial a dois. São ótimos para acompanhar pratos leves, uma dica é harmonizar com pratos como salmão e pouco molho.

Espumantes

Vinhos espumantes são ideais em celebrações de final de ano ou em lugares festivos. Uma curiosidade é que champagnes e espumantes são a mesma coisa. O que os diferenciam é que na são produzidos na região de Champagne, e por questões de legislação local, somente eles podem ter esse nome.

No seu processo de fermentação, assim como nos outros tipos de vinhos, o açúcar presente nas uvas se transforma em álcool. Porem na segunda fermentação; é adicionado gás carbônico, assim é possível torná-lo espumante.

A dica para acompanhar esse bom vinho, são frutos do mar, salmão, lagosta e para aperitivos de entrada e sobremesa.

Agora, se você ainda tem certa dificuldade em apreciar um bom vinho, nesse caso recomendamos vinhos doces. São vinhos que contêm adição de açúcar, não tem nada a ver com os vinhos ditos suaves. Ah, vinhos doces são excelentes para acompanhar sobremesas.

Se você chegou até aqui, esperamos que agora você tenha um norte para escolher o seu tipo de vinho e saúde!

Fonte de pesquisa: VinhoBlog

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