Além das comidas típicas de festa junina, você não pode esquecer de sopas para festa junina. Sendo assim, São João também têm um lugar especial para aquecer as barriguinhas. Elas são perfeitas para aquecer os corações e os estômagos dos convidados, principalmente nas noites mais frias.
Portanto, neste artigo, apresentaremos três receitas de sopas tradicionais para você preparar uma festa junina inesquecível. Prepare a panela e encante seus convidados com sabores reconfortantes!
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Sopas para festa junina
- Canja de Galinha
Ingredientes:
- 1 frango cortado em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras em rodelas
- 2 talos de salsão picados
- 1 xícara de arroz
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Primeiramente, em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango cortado em pedaços e refogue até dourar levemente.
- Acrescente água suficiente para cobrir o frango e adicione as cenouras e o salsão.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos, ou até que o frango esteja macio.
- Retire o frango da panela, desfie a carne e reserve.
- Volte o caldo ao fogo e adicione o arroz. Cozinhe até que o arroz esteja macio.
- Adicione a carne de frango desfiada de volta à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Por fim, sirva quente, polvilhando salsinha picada por cima.
Receita de Caldo
- Caldo Verde
Ingredientes:
- 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 2 xícaras de couve fatiada finamente
- 150g de linguiça defumada em rodelas
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione as batatas e o caldo de galinha à panela e cozinhe até que as batatas estejam macias.
- Usando um mixer de mão ou um liquidificador, processe a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Em uma frigideira separada, frite a linguiça defumada até que esteja levemente dourada.
- Adicione a couve fatiada à sopa e cozinhe por alguns minutos, até que fique macia.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalmente, sirva a sopa em tigelas individuais, adicionando algumas rodelas de linguiça defumada por cima.
Receita Sopa de Feijão
- Sopa de Feijão
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão preto cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras em cubos
- 2 talos de salsão picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 150g de bacon em cubos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Antes de tudo, em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione as cenouras e o salsão e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o feijão preto cozido e o caldo de legumes à panela. Misture bem.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, para que os sabores se incorporem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, sirva a sopa quente, com o bacon crocante por cima.
Conclusão – Sopas para festa junina
Em resumo, essas receitas de sopas tradicionais de festa junina são perfeitas para trazer conforto e sabor à sua celebração. Assim, a canja de galinha, o caldo verde e a sopa de feijão são opções deliciosas que vão aquecer seus convidados e garantir uma experiência gastronômica memorável.
Portanto, experimente essas receitas e deixe o clima junino invadir sua festa com o aroma e o sabor irresistíveis dessas sopas. Sendo assim, aproveite o aconchego e a delícia de uma boa sopa nesse arraiá!