Aprenda de uma vez por todas a fazer a receita de paçoca em formato de rolha .De fato, a paçoca é um doce tradicional brasileiro, especialmente popular durante as festas juninas.
Contudo, feita à base de amendoim, açúcar e farinha de mandioca, sua textura e sabor únicos fazem dela uma guloseima irresistível. Portanto, nesta receita, vamos ensinar como preparar a paçoca em formato de rolha, igual àquelas que você encontra nas festas e barraquinhas.
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Receita de Paçoca em Formato de Rolha
Ingredientes:
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
- 1 pitada de sal
- Modo de Preparo:
- Torrar o Amendoim:
- Se você comprou amendoim cru, torre-o em uma frigideira grande em fogo médio, mexendo sempre para não queimar, até que fique dourado. Assim, deixe esfriar e retire a pele esfregando os grãos com as mãos.
- Processar os Ingredientes:
- No processador de alimentos, coloque o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de mandioca e a pitada de sal.
- em seguida, processe tudo até que a mistura fique bem fina e homogênea. Se necessário, pare o processador algumas vezes para raspar as laterais e garantir que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
- Torrar o Amendoim:
Modelando a Paçoca de Rolha
- Modelar as Paçocas:
- Com a mistura pronta, é hora de modelar as paçocas em formato de rolha. Em seguida, utilize um tubo pequeno (pode ser um tubo de PVC limpo ou um molde específico para paçoca) para compactar a mistura.
- Assim, preencha o tubo com a mistura de paçoca e pressione bem com um socador ou a parte de trás de uma colher, garantindo que fique bem compacta.
- Por fim, empurre a paçoca para fora do tubo e repita o processo até usar toda a mistura.
- Armazenar:
- Coloque as paçocas em um recipiente hermético e armazene em local seco e fresco. Elas podem ser consumidas imediatamente ou guardadas por alguns dias.
A quantidade de unidades de paçoca em formato de rolha que a receita oferece pode variar dependendo do tamanho do molde que você usar para compactar a mistura. Contudo, geralmente, com as proporções dadas, é possível fazer aproximadamente 20 a 25 unidades de paçoca no formato de rolha padrão.
Cálculo Estimado das Quantidades das Paçocas
- Amendoim Torrado: 500g
- Açúcar: 1 xícara
- Farinha de Mandioca Torrada: 1/2 xícara
Se cada paçoca rolha tiver cerca de 20 a 25 gramas (que é um tamanho comum para esse formato), você deve conseguir entre 20 a 25 unidades com essa receita.
Passos para uma Estimativa Mais Precisa
- Pese a Mistura Total: Após processar todos os ingredientes, pese a mistura total para saber a quantidade exata.
- Divida pela Unidade: Divida o peso total pelo peso de uma unidade de paçoca (aproximadamente 20 a 25 gramas).
Assim, você terá uma estimativa mais precisa do número de paçocas que a receita renderá. Portanto, agora você pode desfrutar da tradicional paçoca em formato de rolha, perfeita para adoçar sua festa junina ou qualquer outra ocasião especial. Aproveite!