As festas juninas são cheias de comidas típicas deliciosas, e os maravilhosos caldos para festa junina não poderiam ficar de fora dessa lista. Além das tradicionais canja de galinha, caldo verde e sopa de feijão, existem outras opções igualmente saborosas para aquecer o paladar dos convidados.
Portanto, neste artigo, apresentaremos mais três receitas de sopas para complementar sua festa junina. Contudo, prepare-se para explorar novos sabores e surpreender seus convidados com essas opções irresistíveis!
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Caldos para festa junina
- Creme de Mandioca com Linguiça
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 150g de linguiça calabresa em rodelas
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Primeiramente, em uma panela grande, cozinhe a mandioca em água fervente até que esteja macia.
- Logo em seguida, em uma frigideira separada, frite a linguiça calabresa até que esteja levemente dourada. Reserve.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a mandioca cozida e o caldo de legumes à panela. Cozinhe por alguns minutos.
- Com o auxílio de um mixer de mão ou liquidificador, processe a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o creme de leite à sopa e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalmente, sirva quente, adicionando as rodelas de linguiça calabresa e salsinha picada por cima.
Caldo de Milho Verde
- Sopa de Milho Verde
Ingredientes:
- 4 espigas de milho verde
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Antes de tudo, retire os grãos de milho das espigas.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
- Adicione os grãos de milho e as batatas à panela. Refogue por alguns minutos.
- Logo em seguida, acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias.
- Com o auxílio de um mixer de mão ou liquidificador, processe a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Volte a sopa para a panela e adicione o leite. Aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, sirva quente, polvilhando cebolinha picada por cima.
Receita sopa de abóbora
- Sopa de Abóbora com Gengibre
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro picado para decorar
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo de coco até ficarem dourados.
- Adicione a abóbora e o gengibre ralado à panela. Refogue por alguns minutos.
- Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até que a abóbora esteja macia.
- Com o auxílio de um mixer de mão ou liquidificador, processe a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Volte a sopa para a panela e adicione o leite de coco. Aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, sirva quente, decorando com coentro picado por cima.
Conclusão – Caldos para festa junina
Em resumo, as sopas são uma excelente opção para complementar sua festa junina e oferecer aos convidados uma experiência gastronômica repleta de sabor e tradição. Portanto, com essas receitas de creme de mandioca com linguiça, sopa de milho verde e sopa de abóbora com gengibre, você terá opções irresistíveis para aquecer os corações e paladares dos seus convidados.
Sendo assim, aproveite o clima junino e desfrute dessas delícias que combinam perfeitamente com a temporada. Por fim, sirva as sopas quentes, decore-as com ingredientes extras e deixe que o aroma e o sabor envolvam todos na sua festa. Então, bom apetite!